UOVO ECCELLENZE D’ITALIA FONDENTE – Pasticceria CAFFAREL://L’eccellenza di Caffarel è frutto del saper selezionare con cura e miscelare con maestria il cioccolato più pregiato e gli ingredienti più prestigiosi del territorio. Da questa sapiente tradizione nasce l’uovo Piemonte, in cui la rinomata Nocciola Piemonte IGP è avvolta da vellutato e goloso cioccolato fondente. Una lavorazione tradizionale, frutto di mani esperte, un’arte che Caffarel ha affinato in oltre 190 anni di storia.
Uovo Eccellenze d’Italia Fondente Caffarel. Caffarel è tra i pochi a creare cioccolato partendo dalle fave di cacao. Percorso che inizia dalle piantagioni in Ecuador e Ghana. Si sviluppa attraverso una conoscenza completa di ogni fase di quella lavorazione che trasforma il cacao in cioccolato. Si inizia dalla tostatura delle fave per esaltarne la forza aromatica del cacao. Segue la raffinazione che riduce il cacao e gli altri ingredienti del cioccolato in particelle finissime. Un concaggio lento, in cui i profumi del cacao, della vaniglia e dello zucchero si amalgamano in un abbraccio morbido. Infine il cioccolato si raffredda formando dei cristalli di burro di cacao che rendono il cioccolato lucente e croccante.
L’Uovo Fondente Caffarel è unico. Cioccolato Extra fondente con nocciole intere, cacao nel cioccolato extra. Con zucchero, nocciola Piemonte I.G.P., pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitine di soia e vanillina. Può contenere mandorle, altra frutta a guscio e latte. Senza glutine. Per i veri amanti del cioccolato.
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